Rashlađivanje povrća nakon berbe

02. 10. 2025. | savetodavstvo i prilozi

Čuvanje povrća na hladnom zavisi od biljne vrste a ima za  cilj očuvanje svežih produkata na nivou mogućeg kvaliteta za potrošače. Brokoli, karfiol, mrkva zahtevaju temperature oko 0ºC, dok bi paradajz ili krastavac  pod takvim uslovima pretrpeli određene povrede. Danas postoje nekoliko različitih postupaka rashlađivanja svežih povrtarskih produkata: rashlađivanje hladnom vodom, rashlađivanje hladnim vazduhom, rashlađivanje u vakum komorama, rashlađivanje u kojima cirkuliše tečni azot i rashlađivanje ledom.                             ...

Opširnije

Priprema povrća za čuvanje nakon berbe

01. 10. 2025. | savetodavstvo i prilozi

Proces čuvanja započet je  još proizvodnjom na njivi, nastavlja se zrenjem, berbom, predčuvanjem i čuvanjem  sa  ciljem da očuva morfološki i biohemijski kvalitet svežeg povrća. Posle berbe, unutrašnju temperaturu produkata neophodno je sniziti što je pre moguće, jer  kvalitet povrća naglo pada, ako toplota nakon berbe nije snižena. U procesu čuvanja razlikuju se tehnologija tzv. predčuvanja i tehnologija čuvanja. Predčuvanje zavisi od od vremena koje protekne između berbe i predčuvanja, od početne temperature povrća, tipa prevoznog transportnog sredstva, krajnje temperature povrća pogodne za čuvanje...

Opširnije

Komercijalni kvalitet kukuruza

01. 09. 2025. | savetodavstvo i prilozi

Kukuruz je  jedna od vodećih biljnih vrsta u setvenoj strukturi u našoj zemlji. Kada se vrši njegova isporuka, kukuruz mora da bude zdrav, rešetan, određene boje, veštački ili prirodno sušen i u zrnu. Pod standardnim kvalitetom kukuruza, koji se obračunava u prometu smatra se onaj koji sadrži:  

PSS Sombor učestvovala na 13. Međunarodnoj konferenciji  „Agriculture and food“ u Bugarskoj

22. 08. 2025. | savetodavstvo i prilozi

U gradu Burgas, u Bugarskoj od 11 do 14. avgusta održana je 13. Internacionalna konferencija „Agriculture and food“ , kao i 34. Internacionalna konferencija „Ecology and safety“ . Obe konferencije održavaju se u okviru „Science and education foundation“ koja je deo programa International Scientific Events. Konferencija obuhvata širok spektar tema iz oblasti poljoprivrede i proizvodnje hrane kao sto su tehnologije proizvodnje useva, organska i održiva poljoprivreda, ruralni razvoj, oplemenjivanje biljaka, zaštita i ishrana bilja, očuvanje biodiverziteta,  hortikultura ,sistemi proizvodnje...

Opširnije

NAJVAŽNIJE BOLESTI I INSEKTI NA KLIPU KUKURUZA

20. 08. 2025. | savetodavstvo i prilozi

Najvažnije aktuelne štetočine koje se javljaju u poljoprivrednoj proizvodnji i svojim oštećenjima doprinose pojavi gljiva koje proizvode mikotoksine opasne za zdravlje ljudi i životinja su: Kukuruzni plamenac — Ostrinia nubilalis Kukuruzna sovica — Helicoverpa armigera

Stenice na soji i povrću

12. 08. 2025. | savetodavstvo i prilozi

Vizuelnim pregledima useva i zasada registrovano je prisustvo stenica (Pentatomidae). Najveće brojnosti registrovane su u ekstenzivnim voćnim zasadima i na okućnicama i u baštama. Od invanzivnih vrsta, uočeno je značajno prisustvo zelene (povrtne) stenice (Nezara viridula) i braon mramoraste stenice (Halyomorpha halys).

Značaj primene mineralnog đubriva u poljoprivredi

01. 08. 2025. | savetodavstvo i prilozi

Stepen  povećanja prinosa primenom mineralnih đubriva u velikoj meri zavisi od obezbeđenosti zemljišta hranivima, pre svega azotom, fosforom i kalijumom. Količina azota u zemljištu, vrlo je promenljiva, a zavisi od plodnosti zemljišta, količine zaoranih žetvenih ostataka i sadržaja organske materije u zemlištu, preduseva i njegovog prinosa, osnovnog đubrenja, klimatskih faktora, tipa zemljišta...Nedovoljna ili prekomerna upotreba azotnog đubriva može se štetno odraziti na visinu prinosa i ekonomsku isplativost proizvodnje. Ovakav vid proizvodnje u većini slučajeva ne može doneti dobre rezultate .Kada su u pitanju fosfor...

Opširnije

Svečana dodela diploma „Dr Đorđe Radić“ u OŠ „Bane MIlenković“ u Novom Selu

28. 07. 2025. | savetodavstvo i prilozi

Dana 19.07.2025. tradicionalno je upriličena Svečana dodela diploma „Dr Đorđe Radić“ u OŠ „Bane MIlenković“ u Novom Selu, najboljim učenicima srednjih poljoprivrednih škola u Republici Srbiji. Ovaj događaj posvećen je učenicima koji će nadalje svojim radom i zalaganjima u oblasti poljoprivrede, veterine i prehrambene industrije doprineti afirmaciji pomenutih oblasti.

Cink kao neophodan biogeni element u ishrani biljaka

21. 07. 2025. | savetodavstvo i prilozi

Cink se ubraja u neophodne biogene elemente bez kojih biljke nisu u stanju da završe svoj životni ciklus.Učestvuje u izgradnji mnogih enzima, u sintezu nukleinskih kiselina i proteina, a kao jedna od  najznačajnija uloga je  što učestvuje u građi auksina, hormona rasta kod biljaka. Poslednjih godina ,utvrđena je njegova velika važnost kako u oblastima poljoprivrede tako i u ishrani biljaka, životinja i ljudi. Smatra se da nedovoljna obezbeđenost biljaka cinkom dovodi do smanjenja produktivnosti gajenih vrsta a samim tim i njegovu prisutnost u biljnim proizvodima. S obzirom da je značajan u procesima fotosinteze, u slučaju...

Opširnije

KUPUSNI   MOLJAC ( Plutella maculipennis )

04. 07. 2025. | savetodavstvo i prilozi

S promenom klime, to jest dugim periodima sušnog leta i visokim temperaturama, štetočine koje su do nedavno bile karakteritične isključivo za mediteranske predele sve su prisutnije i u našim krajevima nanoseći ogromne štete gajanim kulturama. Jedna od njih jekupusni moljac(Plutellama maculipennis). To je najčešća i najbroblematičnija štetočina kupusa, a kupusni moljac napada i druge biljke iz roda kupusnjača kao što su: brokoli, karfiol i kelj.